Zimní dovolená v rakouském Salcbursku může mít nekonečně podob. Od ranního manšestru na sjezdovce, jógy na vrcholku hory, michelinské gastronomie po setkání se zajímavými ženami. Zdejší zima je jako idylka v obrázkové knížce.
Zima podle vašich představ
Láska k zimě je v Salcbursku všudypřítomná. Tato vášeň spojuje lidi napříč generacemi, ale také zeměmi. Obyvatelé Salcburska sdílejí své nadšení nejen mezi sebou, ale i s hosty. A tak je i letos nač se těšit.
Zima v Salcbursku je přesně taková, jakou si ji představujete. Hustě padající sněhové vločky, zasněžená údolí, perfektní sjezdovky, venkovské chaty a tiché lesy. Je to idylka jako z obrázkové knížky. Přestože je Salcbursko považováno za kolébku alpského lyžování a je dodnes průkopníkem v oblasti inovací, ještě v 80. letech bylo známo především jako letní destinace.
Nyní je poměr mezi letní a zimní sezonou vyvážený. V této spolkové zemi najdete nejlépe upravené sjezdovky, nejmodernější lanovky a vleky a úchvatná horská panoramata inspirují milovníky zimních sportů z celého světa. Ti do Salcburska vyrážejí do 21 lyžařských regionů se 70 středisky zimních sportů a 2000 kilometry sjezdovek. Originální horské chaty, moderní horské restaurace i největší rakouský lyžařský svaz Ski Amadé, to vše je zárukou nejlepších zážitků a kvalitního sportovního vyžití.
A zajímavostí zde najdete opravdu dost. Například nejdelší funslope na světě nebo nejlákavější superpipe v Rakousku. Napříč Salcburskem také narazíte na řadu inspirativních žen. Pracují v turismu, gastronomii, sportu a do své práce vždy dávají i něco ze sebe. Snaží se den co den posunout kout Rakouska o krůček kupředu a být motivací nejen pro svou rodinu, ale i přátele a kolegy. Ať už jde o Astrid Schwaiger z vesničky Weissbach, která vyrábí vlastní čajové směsi, masti a bylinné soli, Birgit Schwaiger, která vede statek Lacknerbauer v údolí Raurisertal, nebo o novopečenou hoteliérku Katharinu Bauer.
Vedle ruchu lyžařských středisek tu samozřejmě najdete také harmonii v hluboce zasněžené přírodě. Čekají na vás výlety s pochodněmi za doprovodu průvodce, túry na sněžnicích do pralesů Národního parku Vysoké Taury, osamělé procházky či romantické projížďky koňským povozem. Zábavu vám pak zaručí jízda na sáňkách na jedné ze 100 sáňkařských drah. Mnohé z nich můžete díky osvětlení vyzkoušet i ve večerních hodinách.
Zima v Salcbursku je jako idyla
z obrázkové knížky. Stačí obracet listy, jak se vám líbí.
Oblíbenými aktivitami pro celou rodinu je samozřejmě také bruslení nebo curling. V mnoha salcburských střediscích zimních sportů si můžete vyzkoušet i icekiting, zorbing, jízdu na segwayi zimní krajinou, běžecké lyžování, biatlon či skialpinismus. Salcbursko je také rájem lezectví na přírodním ledu. Nedotčená příroda je v samotném závěru údolí Raurisertal – lezecký ráj Kolm Saigurn je jednou z nejoblíbenějších zimních lezeckých oblastí v Salcbursku a je známý i daleko za jeho hranicemi.
V posledních letech objevilo mnoho milovníků zimních sportů skialpinismus, který se stal pevnou součástí jejich zimní dovolené. Skialpinismus je fantastickým zážitkem v přírodě pro všechny, kteří se dobře vyznají v terénu. Začátečníci by měli však raději vyrážet se zkušeným průvodcem.
Zimní dovolená bez lyžování je pro mnohé z nás nemyslitelná. V posledních letech se ale stále více dostává ke slovu také otázka ekologie. V Salcbursku však můžete mít čisté svědomí. Například Schmittenhöhe v Zell am See – Kaprun a lanovka Rauriser Hochalmbahn jsou považovány za průkopníky v oblasti ekologické politiky cestovního ruchu. Jsou ze sta procent napájeny elektřinou z vodních elektráren.
Obávat se nemusíte ani umělého sněhu. Díky moderní zasněžovací technice, která nepoužívá žádné chemikálie, a zásobním jezerům se sníh vrací do přírody jako voda z tání. Stejně zodpovědně se chovají také poskytovatelé ubytování, z nichž řada již získala rakouskou ekoznačku.
Bezkonkurenční jsou také salcburské ekologické farmy. V žádném jiném evropském regionu nepřikládají zemědělci takový význam udržitelným opatřením jako právě tady. Ve srovnání s konvenčním zemědělstvím je ekologické zemědělství komplexnější a vyžaduje větší úsilí. Každý, kdo chce nahlédnout tamním bio zemědělcům přes rameno, bude nadšený z dovolené na ekologické farmě. Jen si to představte. Vejce ke snídani snesla před chvílí slepice, vepřová pečeně pochází z prasete chovaného na slámě… Ekologické zemědělství tu ochutnáte v nejčistší podobě. Nebo se vydejte na některou z tzv. návštěvnických farem.
10 salcburských nej
Průkopnické projekty, rekordy i opravdové světové rarity. To vše najdete v zimním Salcbursku doslova na každém rohu.
Novinky roku 2023
Salcbursko je jednou z nejatraktivnějších a nejmodernějších destinací pro milovníky zimních sportů v Alpách. Na hosty tu však čekají novinky i mimo sjezdovky.
- V areálu Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn opět zlepšují komfort a modernizují. Proto tu otevřeli novou lanovku Asitzkogelbahn, a odstranili tak poslední kritické místo v Asitzmulde.
- S letošní zimní sezonou se na Zwölferhornu otevírá také další nabídka pro milovníky běžeckého lyžování. Nová vysokohorská běžkařská trasa Pillstein vede podél stejnojmenné okružní turistické stezky, a užít si tak můžete fascinující výhled na zimní krajinu. Smyčka je dlouhá asi 2 kilometry.
- Na nové čarodějnické zábavné stezce Funline vedoucí podél lanovky SenderExpress v areálu Almenwelt Lofer narazíte na různé tři až čtyři metry vysoké postavy čarodějnic. Trasa vede lesem a je vhodná i pro menší děti.
- Pokud jste příznivci ledu, měli byste 26. až 29. 1. 2023 vyzkoušet novinku Ice4Life v Gasteinu. Spoře oděni, pěšky a na běžkách se vydáte skrze Sportgastein a na závěr vás čeká krátké koupání v ledové vodě – to vše při maximální teplotě 0°. Zní to bláznivě, ale otužování má pozitivní účinky na imunitní systém a dodává energii.
- Řadu novinek si můžete užít také v oblasti ubytování a gastronomie. Z původního hotelu Habsburger Hof se stává boutique hotel cōmodo. Designový hotel se sedmdesáti pokoji je prvním z řady resortů cōmodo, které mají být v příštích letech postaveny po celém světě.
- Kdo by nesnil o domku na jezeře? Jednadvacet celodřevěných minidomků s vlastní terasou a zahradou je nově otevřeno na břehu jezera Mattsee. Domky jsou určeny všem, kdo hledají klid, relaxaci a míří k minimalismu.
- Do své první sezony vstupuje kavárna Woodprint Café v St. Martin bei Lofer. Barevný interiér, pohodlné posezení a dvě střešní terasy, na které svítí slunce od časného rána až do pozdního večera, dělají z kavárny ideální místo k odpočinku.
- Seeham v Salcburské jezerní oblasti se vyznačuje ekologickou angažovaností svých obyvatel. Nyní tu nově najdete dům BioArt Campus – první rakouské centrum ekologického přístupu – s bioprodejnou nejrůznějších potravin, specializovanými výrobnami a biokavárnou.
Novinky roku 2023
Salcbursko je jednou z nejatraktivnějších a nejmodernějších destinací pro milovníky zimních sportů v Alpách. Na hosty tu však čekají novinky i mimo sjezdovky.
- V areálu Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn opět zlepšují komfort a modernizují. Proto tu otevřeli novou lanovku Asitzkogelbahn, a odstranili tak poslední kritické místo v Asitzmulde.
- S letošní zimní sezonou se na Zwölferhornu otevírá také další nabídka pro milovníky běžeckého lyžování. Nová vysokohorská běžkařská trasa Pillstein vede podél stejnojmenné okružní turistické stezky, a užít si tak můžete fascinující výhled na zimní krajinu. Smyčka je dlouhá asi 2 kilometry.
- Na nové čarodějnické zábavné stezce Funline vedoucí podél lanovky SenderExpress v areálu Almenwelt Lofer narazíte na různé tři až čtyři metry vysoké postavy čarodějnic. Trasa vede lesem a je vhodná i pro menší děti.
- Pokud jste příznivci ledu, měli byste 26. až 29. 1. 2023 vyzkoušet novinku Ice4Life v Gasteinu. Spoře oděni, pěšky a na běžkách se vydáte skrze Sportgastein a na závěr vás čeká krátké koupání v ledové vodě – to vše při maximální teplotě 0°. Zní to bláznivě, ale otužování má pozitivní účinky na imunitní systém a dodává energii.
- Řadu novinek si můžete užít také v oblasti ubytování a gastronomie. Z původního hotelu Habsburger Hof se stává boutique hotel cōmodo. Designový hotel se sedmdesáti pokoji je prvním z řady resortů cōmodo, které mají být v příštích letech postaveny po celém světě.
- Kdo by nesnil o domku na jezeře? Jednadvacet celodřevěných minidomků s vlastní terasou a zahradou je nově otevřeno na břehu jezera Mattsee. Domky jsou určeny všem, kdo hledají klid, relaxaci a míří k minimalismu.
- Do své první sezony vstupuje kavárna Woodprint Café v St. Martin bei Lofer. Barevný interiér, pohodlné posezení a dvě střešní terasy, na které svítí slunce od časného rána až do pozdního večera, dělají z kavárny ideální místo k odpočinku.
- Seeham v Salcburské jezerní oblasti se vyznačuje ekologickou angažovaností svých obyvatel. Nyní tu nově najdete dům BioArt Campus – první rakouské centrum ekologického přístupu – s bioprodejnou nejrůznějších potravin, specializovanými výrobnami a biokavárnou.
Tak chutná Salcbursko
Stejně rozmanitá jako krajina Salcburska je i jeho kuchyně. Někdy velmi jednoduchá a tradiční, jindy odvážná a inovativní.
Společným jmenovatelem alpské kuchyně je láska k jídlu, vysoká kvalita a regionální produkty. Každý, kdo se vydá ochutnat Salcbursko, bude překvapen nabídkou chuťových zážitků. Uvědomíte si, že za dobrými věcmi nemusíte až na kraj světa. A je jedno, zda se vydáte po stopách alpské kuchyně, na gurmánské stezky Via Culinaria, na gastronomickou túru s průvodcem, farmářský trh, horskou chatu, do tradiční restaurace nebo k nadějným špičkovým šéfkuchařům.
Dobré věci bývají někdy úžasně jednoduché. Příkladem jsou například vyhlášené plněné taštičky zvané g’füllte bladln nebo ostružinové nočky podávané na salaších. Ať už si dopřejete cokoli, alpská kuchyně je vždy sezonní, čerstvá a v nejvyšší kvalitě. Napadlo vás někdy, jak asi chutná lišejníkové máslo z Lungau nebo říční rak z Pinzgau? Jak jemné je taurské jehněčí či jak voní horský sýr z Tennengau?
K dispozici jsou vám i zážitkové trasy. Pokud bychom měli vybrat tu nejvíce gurmánskou, pak je to jednoznačně kulinářská trasa pro milovníky posezení. Nabízí návštěvu více než 26 podniků, ve kterých jde pohostinnost a příjemná atmosféra ruku v ruce. Pokrmy jsou vždy čerstvé a sezonní, připravené z regionální potravin.
Vychutnat si je můžete podle daného místa. V létě na terasách s ohromujícími výhledy, v zimě třeba vedle krbu s plápolajícím ohněm. Salcbursko je se svou alpskou kuchyní na cestě stát se špičkou mezi alpskými zeměmi a přední kulinářskou destinací.
Pro tělo, mysl a duši
Sotva existuje jiný živel, který by k odpočinku nás, lidí, posloužil lépe než voda. Když se do ní položíme, svaly se uvolní a voda nám přinese energii.
Bez vody by nebyl život na Zemi možný. Jejího životodárného vlivu jsou si v Salcbursku vědomi již dlouhá staletí. Koneckonců vodu tu mají na očích doslova všude. V podobě nádherného vodopádu, horského jezera či pramene, který tryská ze země.
Mnohé z těchto pramenů mají vedle přirozené síly vody i léčivý účinek a zmírňují nejrůznější zdravotní obtíže. Rozesety po Salcbursku vyrostly lázně, v nichž můžete podle chuti odpočívat, absolvovat procedury a znovu načerpat energii. Každé z lázní jsou něčím výjimečné.
Termální lázně a wellness oázy v Salcbursku jsou skutečným chrámem odpočinku, relaxace a pohody. Sjezdovky a bazény jsou od sebe často vzdáleny jen co by kamenem dohodil, jako například ve známém údolí Gastein. Zatímco někteří hosté tu vyhledávají klid a relaxaci, jiní si užívají luxus sauny, tureckých lázní a tělových procedur. Milovníci adrenalinových radovánek se pak mohou doslova vyřádit na obřích skluzavkách, lezeckých stěnách a skokanských věžích.
Obklopeni nedotčenou přírodou si snadno odpočinete.
TERMÁLNÍ LÁZNĚ, KTERÁ BYSTE NEMĚLI VYNECHAT
ALPENTHERME - BAD HOFGASTEIN
Nabízí 360stupňové alpské panorama a šest různými tematických světů.
TAUERN SPA - KAPRUN
Velkolepý prosklený bazén Skylinepool. Lázně Kidstein nabízejí atrakce pro nejmenší.
ERLEBNIS-THERME - AMADÉ
Jedenáct bazénů, pět tematických saun, turecké lázně z mramoru a solárium.
HEILTHERME - BAD VIGAUN
Termální voda bohatá na minerály má pozitivní vliv na bolesti pohybového aparátu.
Poznejte Salcbursko
a ženy, které jím žijí
Weissbach | Raurisertal | Wildkogel | Lungau | Obertauern | Ski Amadé | Schladming-Dachstein | Dachstein-West | Gestein | Hochkönig
Poznejte Salcbursko
a ženy, které jím žijí
Weissbach
Raurisertal
Wildkogel
Lungau
Obertauern
Ski Amadé
Schladming-Dachstein
Dachstein-West
Gestein
Hochkönig
Klid a harmonie
přírodního parku Weissbach
Weissbach je místem, kde můžete načerpat energii, ochutnat skvělé pokrmy a mnohem víc. Naší průvodkyní po jedinečném koutu Salcburska se stala Astrid Schwaiger, která tu i s rodinou našla nový domov.
Když dorazíme k malé horské chatě, je už brzké odpoledne. Slunce se však stále drží vysoko na obloze. Obcházíme chatu, na jejíž střeše leží sněhová čepice. „Je tu krásně v každém ročním období, ale nejvíc před Vánocemi,“ říká Astrid a usmívá se. Z malé dřevěné verandy, kde jsme se společně usadily, se otevírá nádherný výhled na okolní hornatou krajinu. „Kdykoli si potřebuji odpočinout a udělat něco jen pro sebe, vyrážím právě sem do přírodního parku Weissbach,“ říká Astrid.
MÍSTO, KDE DĚTI MOHOU ZŮSTAT DĚTMI
Chatu, kde se setkáváme, si Astrid pronajala od místního farmáře. „Když napadne hodně čerstvého sněhu, vyrážím sem na sněžnicích. Často se mnou chodí i mé dvě děti. Milují hory, hlavně stezky a pláně v okolí Pürzlbachu,“ vysvětluje Astrid. „Mohou tady vypustit páru, být dětmi.
Almenwelt Lofer je rodinným lyžařským areálem, které poskytnuje skvělé zázemí především naprostým začátečníkům a mírně pokročilým lyžařům.
V zimě tu mají mnoho příležitostí. Sáňkují nebo objevují krajinu na sněžnicích. Většinou se k nim přidávají děti z okolních farem a je jich celá parta,“ dodává.
ENERGIE ZE SLUNCE
Astrid žije s manželem a dvěma dětmi v klidném centru Weissbachu již osm let. Se svými něco málo přes 400 obyvateli je nejmenší obcí v Salcbursku. Elektřinu tu vyrábějí výhradně ze slunce a snaží se ji využívat doslova ke všemu, včetně dobíjení elektromobilů určených ke sdílení. Weissbach je příkladem pro ostatní obce také v oblasti vytápění. Takřka celé centrum obce je vytápěno odpadním teplem, které při výrobě produkuje jedna z místních společností.
PROCHÁZKA S LUCERNAMI
Procházka zasněženou krajinou při světle lucerny je něco naprosto výjimečného. Kromě průvodcových napínavých příběhů a krásné zimní krajiny si na závěr vychutnáte šálek teplého nápoje a klobásky. Děti určitě nadchnou koně a kozy, které si mohou pohladit.
POKLAD PŘÍRODNÍHO PARKU
Astrid a její rodině na Weissbachu vyhovuje také to, že je centrem stejnojmenného přírodního parku. Před terasou si vysadila malou bylinkovou zahrádku a výpěstky používá do svých čajových směsí, mastí a bylinných solí. Některé ze svých pokladů prodává v malém obchůdku ve vesnici. Když už mluvíme o pokladech: přírodní park Weissbach je známý svou biologickou rozmanitostí živočichů a rostlin, která dalece přesahuje hranice spolkové země. Symbolem přírodního parku je vzácný motýl jasoň červenooký, který pro svůj výskyt potřebuje velmi specifické stanoviště a potravu.
Poslední sluneční paprsky pomalu mizí za vrcholky hor a stmívá se. Pomalu se blíží čas našeho návratu domů. Astrid Schwaiger zůstane o něco déle. Chce si co nejdéle vychutnávat den tam, kde je jí tak dobře a kam chodí čerpat energii.
V údolí Raurisertal vládne
láska a poctivost
Birgit Schwaiger je ve svých čtyřiatřiceti letech vizionářkou. Se svým manželem a třemi dcerami vede statek Lacknerbauer v údolí Raurisertal.
Sympatická blondýnka se stará se svou rodinou nejen o hospodářství, velmi důležitá je pro Birgit také zahrádka, kde pěstuje bylinky, které na alpských pastvinách běžně nerostou. Žena z nich vyrábí nejrůznější produkty, a je dokonce první farmářkou v údolí Raurisertal, která vyrábí vlastní sirup proti kašli.
Nazmar nepřijde ani mléko. Polovinu ho Birgit dodává do mlékárny, z druhé vyrábí sýry, pro které si lidé jezdí i desítky kilometrů. Na své farmě si proto zřídila samoobslužnou lednici. Farmářka věří v poctivost lidí. „U nás na venkově se nestává, že by toho někdo zneužil. Naopak, ve většině případů zákazníci zaplatí více, než kolik je cena. Mnozí přijíždějí zdaleka a jsou si vědomi práce a péče, která za tím stojí,“ dodává Birgit Schwaiger. Kromě toho vyrábí i vlastní džemy a sirupy. Není překvapivé, že vše je pouze v bio kvalitě.
SKI-MAMMA
Birgit je také aktivní členkou Lyžařského klubu Rauris, kde si vysloužila přezdívku Ski-Mamma. Se svými nápady přinesla do klubu novou vizi. „Abyste byli dobrým lyžařem, potřebujete víc než jen správný trénink. Chci, aby se děti v klubu cítily dobře a bylo o ně skvěle postaráno.“ Také proto farmářka dětem během výcviku a závodů nabízí nejen domácí šťávy, čaje a pečivo, ale také mateřskou laskavost.
V srdci národního parku
region Wildkogel
Wildkogel-Arena Neukirchen a Bramberg, to je 1800 km2 panenské přírody. Jedněmi z těch, kteří si tuto krásu užívají den co den, je Sonja Gassner a hosté jejího stejnojmenného hotelu.
Sonja vede rodinný podnik společně se svým bratrem. Přestože uplynulé roky zasažené pandemií pro ně byly obtížné, brali je jako výzvu. Krátce před koronavirem postavili dům na stromě a pandemii pak využili pro investice do nových pokojů a apartmánů, rekonstrukci wellness a vybudování nového koupacího jezírka.
Investice a tvrdá práce se vyplatily. Hotel Gassner je nyní jediný s označením 4* v celé oblasti Wildkogel Arena Neukirchen & Bramberg. „Nikdy nesmíme usnout na vavřínech. Od doby, kdy jsem hotel převzala od rodičů, ho neustále rozšiřujeme, přestavujeme a modernizujeme. Když během roku nic nezlepšíte, stojíte jednou nohou nad propastí, protože ani vaši konkurenti nespí,“ vysvětluje hlavní motivaci hoteliérka Sonja.
ODMĚNA ZA ÚSILÍ
Hnacím motorem k neustálému vylepšování je také Sonjina láska k přírodě. Jako manažerka rodinné firmy se snaží jednat zodpovědně a aktivně přispívat k ochraně životního prostředí. Hotel Gassner si vytyčil cíl být ekologickým vzorem. Loni na jaře pak za své úsilí získal již potřetí v řadě rakouskou ekocertifikaci a nově i evropskou ekoznačku.
Daleko od shonu v pohádce Salcburského Lungau
Dvanáct chat, nadmořská výška 1500 metrů a přírodní hřiště přímo přede dveřmi. Seznamte se s rájem, za nímž stojí vizionářka Katharina Bauer.
Když poprvé přejedete pohledem po okouzlující chatové vesničce na Fanningbergu, těžko uvěříte, že ji neprovozují dlouholetí profesionálové v oboru. Útulné chaty, mohutné horské štíty, zelené koruny jedlí… Za vysněnou prázdninovou destinací uprostřed Salcburského Lungau stojí Katharina Bauer.
Vystudovaná učitelka v mateřské školce otevřela před třemi lety se svým manželem Andreasem, stavebním inženýrem, vesničku Almdorf Omlach. „To, co tu děláme, je zcela v souladu s trendem: pryč od shonu a zpět k přírodě,“ vysvětluje novopečená hoteliérka. Na své práci má ráda především její rozmanitost. Žádný den není stejný. I přesto, že v přírodě Salcburského Lungau panuje naprostý klid, nehrozí, že byste se tu nudili. A to včetně nejmenších hostů.
Černá sjezdovka Direttissima z Ainecku do Katschbergu patří mezi nejprudší sjezdovky v Alpách.
O zábavu se stará především obrovské dětské hřiště přímo za horskou vesničkou. „Záměrně jsme se rozhodli, že nechceme klasické dětské hřiště. Myslíme si, že je důležité, aby si děti opět hrály s věcmi z přírody a naučily se zabavit samy sebe,“ vysvětluje Katharina.
PŘÍMO NA SVAHU
Poloha horské vesničky Almdorf Omlach přímo u sjezdovky nabízí ideální podmínky pro tzv. ski-in/ski-out. Nebo vás Katharina ráda vezme na túru s lucernou či vás zasvětí do kouzla skitouringu: „Nejdůležitější pro mě je, že si u nás můžete vychutnat přírodu. Všudypřítomné ticho, kouzelnou zimní krajinu, nadýchaný prašan, a hlavně to, že si vyčistíte hlavu. Celý horský svět vás ohromí. V takových chvílích cítím vděčnost za to, že mohu pracovat a žít v tak krásné přírodě.“
Kromě sportu a poznávání přírody klade Katharina Bauer velký důraz také na gurmánské zážitky. Již při snídani si hosté pochutnávají na čerstvých mléčných výrobcích z nedaleké salaše, kterou vede její bratr.
Právě díky této pospolitosti je Salcburský Lungau pro Katharinu tolik výjimečný: „Žijeme v tak krásné oblasti. Jste tady uprostřed přírody a vše se dělá s láskou. Myslím, že právě v tom je krása našeho regionu. Navzájem si pomáháme a držíme při sobě.“
BUĎTE SAMI SEBOU
Na závěr naší návštěvy nám Katharina ukazuje, jak je hrdá na to, že je společně se svou vesničkou horských chat členem rodiny Být.Svůj (Echt.Sein). Aby se do této iniciativy mohla zapojit, musela splnit přísná kritéria. Díky nim však mohou být hosté Almdorf Omlach jen sami sebou.
Blízko nebi v kouzelném Obertauernu
Láska je nevyzpytatelná. Monu Maier přivedla až do lyžařského střediska Obertauern. A rozhodně to nebyla jen silná láska k horám.
Vyrostla v Německu, pracovala jako právnička, ale jak už to tak bývá, věci občas končí zcela jinak, než jsme si naplánovali. Stejně to má v životě také Mona Maier. Jejím novým domovem se před patnácti lety stalo rakouské Flachau, kam se odstěhovala za láskou.
Když pak přišla nabídka na zajímavou práci v turismu v městečku Obertauern, neváhala Mona ani chvíli. „Obertauern jsem si zamilovala. Jsem tu už tak dlouho, že mohu s klidným svědomím říkat „mé Obertauern“. Ze všeho nejvíc mě těší, že mám tu nejkrásnější práci. Každý den, po celý rok, vyrážím z údolí vzhůru do hor a naplno vnímám nejen přírodu a nádherné panorama, ale také tu zvláštní energii, kterou mi hory dávají,“ vysvětluje Mona Maier, proč je jí práce i něčím víc než obživou.
V HLUBOKÉM SNĚHU
Obertauern je jedinečné lyžařské středisko, a to nejen díky nadmořské výšce 1740 metrů a dostatku sněhu. Není se co divit, že jednou z největších Moniných vášní je lyžování, které ji do tohoto regionu také přivedlo. Region spolu s lidmi a zdejšími podniky, které se dědí z generace na generaci, se stal její druhou rodinou. Vše je rodinného charakteru, nenajdete tu žádné velké řetězce.
„Místní lidé jsou nenahraditelní. Od nejstarší generace, od které se máme stále co učit, až po ty nejmladší s jejich zajímavými a inovativními přístupy,“ popisuje Mona jedinečné kouzlo střediska.
Nádherná bílá peřina pokrývá zdejší svahy a sjezdovky obvykle od poloviny listopadu až do začátku května.
Na zdejších sjezdovkách na vás čeká spousta sněhu a lyžařských zážitků. Nejlepší dny jsou údajně ty, kdy sněží a většina návštěvníků se rozhodne zůstat doma, protože si myslí, že je špatné počasí. „To je ten okamžik, kdy my spěcháme do lesa a užíváme si lyžování v hlubokém sněhu,“ popisuje s nadšením Mona.
SILNÉ OKAMŽIKY
Další velkou Moninou láskou je dobré jídlo. Často proto na ni narazíte na regionálních farmářských trzích v Radstadtu. Tady bývalá právnička nakupuje čerstvé produkty a snaží se v tomto ohledu vychovávat i své děti: „Myslím, že by měly ochutnat všechno. Často žasnu, jak jsou zvědavé. Pokud jde o produkty, je pro mě důležité, aby byly ekologické, regionální a abych věděla, odkud pocházejí. Například že maso je od místního farmáře.“
A jaké okamžiky v Obertauernu patří u Mony k těm nejsilnějším? „Jsem člověk, který do hor vyráží velmi brzy, a nahoře jsem s východem slunce. V tu chvíli se nadechnu a ponořím se sama do sebe. Panuje tu naprosté ticho, vše tlumí sníh. Sedím nahoře a pozoruji svět pode mnou. V Obertauernu, na samém vrcholu, se cítím tak blízko nebi, že mám pocit, jako bych měla hvězdy na dosah.“
Požitkářka s nadhledem v salcburském sportovním světě Ski Amadé
Maria Schmid-Harml je úspěšná podnikatelka a provozovatelka první certifikované horské bio restaurace v Alpách.
Do své práce Maria promítá představu o tom, co to znamená gurmánství, udržitelnost a kvalitní život. V Salcburském sportovním světě vede od loňského roku horskou chatu Lumberjack a v každém svém kroku je přesvědčena, že všechny věci by měly sloužit vyššímu účelu: „Svým hostům chci podávat jen to, co bych chtěla vařit i pro sebe a své přátele,“ upřesňuje Maria.
S ÚCTOU K ŽIVOTU
Gurmánský zážitek je pro ni naprosto zásadní: jídlo musí chutnat. Horská chata Lumberjack je pod jejím vedením přísně certifikovaná jako bio restaurace s velkým důrazem na rostlinnou stravu, regionálnost a sezonnost. Maso tu nabízejí pouze v malých porcích a výhradně z porážek na farmách v údolí. Gastronomická nabídka je koncipována jako food hall, hosté si tedy mohou u různých samoobslužných stánků vzít přesně to, na co mají chuť. Může to být římská pizza, burger, císařský trhanec či spousta dalšího.
ZA SNĚHEM A JÍDLEM
Maria Schmid-Harml je nejen vášnivá gurmánka, ale také snowboardistka. Pokud zrovna nevyráží na prkno, cestuje za jídlem. „Ráda jezdím na výlety za gastronomií a kulturou, ale pokud to jde, vyhýbám se létání. Ráda trávím hodně času v kuchyni a na zahradě, baví mě oslavy a občas si s chutí užiju hodinku nicnedělání na sluníčku,“ popisuje trávení volného času Maria.
Svěží mysl si udržuje díky pestrému životu. Za nejcennější považuje nerušený rodinný život a základní rituály spojené s jídlem. „Jsem navíc člověk, který jen zřídka přemýšlí nad trápeními. Vždy se řídím pozitivním pohledem na lidi. Každý máme právo ne na jednu, ale dokonce i na druhou šanci.“
Silná žena ze Schladming-Dachstein
Hory zdaleka nepatří jen zdravým lyžařům. Důkazem je projekt Freizeit PSO Sabine Zach.
Sabine Zach by se dala nazvat dobrým andělem. Stojí totiž za projektem Freizeit PSO, který se snaží zprostředkovat radost z hor a lyžování také handicapovaným lidem. Myšlenka se zrodila před dvaceti lety na opačném konci světa. Tehdy žila Sabine Zach na Novém Zélandu a pracovala tu v lyžařském středisku, kde přišla do styku i s lyžaři s postižením.
„Právě tam jsem se rozhodla pracovat jako dobrovolník a poprvé jsem měla možnost seznámit se s lyžováním a lidmi s postižením v různých disciplínách – lyžování vsedě, lyžování s poruchami učení, lyžování s berlemi a lyžování pro nevidomé. Pomalu jsem nabírala zkušenosti,“ vzpomíná na začátky projektu Sabine.
ZÁSADNÍ NADŠENÍ
Koncept ženu nadchl natolik, že se rozhodla strávit další dvě zimy ve Skotsku, protože tehdy podobný projekt v Rakousku nenašla. „Vzdělávala jsem se jako lyžařský instruktor a lyžařský instruktor pro osoby se zdravotním postižením. Absolvovala jsem mnoho dalších školení a kurzů, které se s instruktorstvím pojí.“
Pak ale zvítězila touha vrátit se domů a založit Freizeit PSO. Její partner Armin Wagenhofer žil tehdy ve Schladmingu a pracoval v lyžařské škole Hopl. Zcela přirozeně tedy Sabine zamířila právě sem.
UZNÁNÍ ZA HRANICEMI
Díky projektu Freizeit PSO nyní přijíždí do regionu Schladming-Dachstein spousta lidí s handicapem. Každý rok se vracejí a přivážejí s sebou přátele a rodinu. Sabinin projekt je nyní známý a uznávaný i za hranicemi. „Zájem o náš program je obrovský, lidé se k nám vracejí, doporučují nás. Osobní doporučení má neskutečnou sílu. I v tomto ohledu jsme v Rakousku jedineční, což je opravdu skvělé,“ uzavírá Sabine Zach.
Přátelský region Dachstein-West
Být majitelkou úspěšné, fungující firmy není jednoduché. Své o tom ví podnikatelka Lisa Moser Hornegger.
NNěkteré firmy mají to štěstí a předávají se z generaci na generaci. Nejinak je tomu u společnosti Martini Sportswear, která se k regionu Annaberg pojí již od roku 1958. Od té doby Lisa Moser Hornegger společně s rodinou pracuje na výrobě vysoce kvalitního sportovního oblečení doslova den co den. Lisa firmu převzala se svým bratrem v roce 1991.
O dvacet let později, kdy její sourozenec odešel do zaslouženého důchodu, se o značku Martini Sportswear stará sama. Během té doby se samozřejmě musela vypořádat s mnoha problémy. Jak ale Lisa sama říká, bez nich by firma nebyla tam, kde je dnes. S kolekcí oblečení se totiž musíte neustále přizpůsobovat novým trendům.
Cílem Martini Sportswear je tak být vždy o trochu napřed a trendy udávat, přitom však zůstat věrni značce a základním hodnotám. I díky této filozofii poznáte Martini Sportswear na první pohled.
Jedním ze zásadních milníků společnosti byly zimní kalhoty Jethose. Ty sou považovány za předchůdce dnešních lyžařských kalhot a v době, kdy byly poprvé vyrobeny, šlo o skutečnou průkopnickou práci.
PRO BUDOUCNOST
Nyní Lisa Moser Hornegger pracuje především na tématu udržitelnosti, která pro textilní průmysl představuje nevyhnutelnou budoucnost. Začíná to tříděním odpadu v kanceláři a končí udržitelnými materiály v jednotlivých kolekcích.
Martini Sportswear také není velkým korporátem, ale rodinnou firmou s padesáti zaměstnanci. Žádné produkty tak nevyrábí v masové podobě. Firma se přiklání k oběhovému hospodářství a v Annabergu dokonce najdete jejich šicí ateliér.
BEZ KOMPROMISU
Novou příležitost vidí Lisa Moser Hornegger ve stále rostoucí oblibě skialpinismu. Její značka našla v této oblasti „díru na trhu“. Pokud jezdíte do Rakouska za skialpinismem, značku Martini prostě nemůžete minout. Pro Lisu osobně pak tento sport znamená rovnováhu v každodenním životě, možnost užít si klid a pohodu v přírodě, bezbřehou svobodu, a především příležitost udělat něco pro své zdraví. Vysoce funkční oblečení Martini Sportswear pak umožňuje užívat si všechna outdoorová dobrodružství 365 dní v roce a bez jakýchkoli kompromisů.
Láska na první pohled:
Region Gastein
Snoubení lyžování a gastronomie? Nic není nemožné. Své o tom ví restauratérka Liene Klaffenböck.
Liene Klaffenböck přišla do regionu Gastein v Salcbursku před dvaceti lety. Bez přehánění zpětně říká, že šlo o lásku na první pohled. Sympatická blondýnka se narodila v Rize v Lotyšsku a za to, že v Rakousku nakonec zůstala déle, než zamýšlela, mohla láska k jejímu muži Ottovi. S ním také od roku 2011 provozuje alpskou restauraci Valeriehaus ve Sportgasteinu a druhým rokem je přímo majitelkou.
„Svět patří odvážným. Do Gasteinu jsem přijela s velkou dávkou odvahy a ta byla odměněna. Důležité pro mě je objevovat nové směry a spojovat regionálnost s nevšedností. Proto jsme také otevřeni novým věcem. Jedinečným gastronomickým zážitkem u nás ve Sportgasteinu je například večeře při úplňku. Špičková kuchyně pod širým nebem v nadmořské výšce 1590 metrů uprostřed Národního parku Vysoké Taury,“ popisuje restauratérka Liene Klaffenböck.
POCIT SVOBODY
Její velkou vášní je vedle gastronomie taky lyžování. Pocit naprosté svobody, prašan, hluboký sníh a vše, co duše potřebuje k volnosti. Svahy jsou od restaurace Valeriehaus v docházkové vzdálenosti. Lienin podnik je tedy ideální pro zastávku během celodenní lyžovačky. V zimě má Liene Klaffenböck ráda skitouring, což vnímá jako perfektní způsob, jak vypnout. Běžky a sněžnice ve Sportgasteinu, sáňkování a bruslení s dětmi… Gastein je podle Liene údolím s neomezenými možnostmi zimních sportů.
„Je pro mě důležité, aby mé děti vyrůstaly ve zdravém prostředí. K tomu je nezbytná úcta, upřímnost a laskavost. Samozřejmě nesmí chybět příroda a pohyb. Je důležité být stále dítětem i navzdory zrychlené době a umět se v dnešním světě statečně pohybovat,“ uzavírá Liene Klaffenböc
Čirá radost regionu Hochkönig
V hotelu Bergheimat v regionu Hochkönig najdou hosté svůj druhý domov. Jednou z těch, kteří se o to zasloužili, je mladá hostitelka Nathalie Kögl-Auer.
Hotel Bergheimat vznikl již v roce 1949. Jednatřicetiletá Nathalie Kögl-Auer však nepovažuje dědictví svých předků za zátěž, ale naopak za výsadu. Převzít zodpovědnost vnímá jako součást svého životního poslání. „Už jako dítě jsem si uvědomovala, že chci hotel převzít. Považuji za čest, že jsem vyrostla v oboru, jako je ten náš, a že v něm mohu pokračovat. Být potřebný je příjemný pocit, který vás navíc posílí,“ popisuje své pocity mladá hoteliérka.
OPORA V RODINĚ
Největším pracovním vzorem je Nathalii určitě maminka Sieglinde. Považuje ji za svou oporu a skutečně velmi silnou osobnost. Údajně nezná žádnou jinou ženu, která by tak dobře zvládala svůj každodenní život i soukromí. Její optimismus je prý pozoruhodný a inspirativní, stejně jako životní motto: ‚Ať už dnes přijde cokoli, beru to tak, jak to je.‘ Stejně jako práce je pro Nathalii Kögl-Auer důležitá i její rodina.
„Našemu synovi Tonimu jsou dva roky. Dva dny v týdnu mám tedy zcela volno. V ty dny pak jdeme s manželem do přírody nebo vymýšlíme jiné rodinné aktivity. Jsem vděčná za lidi kolem sebe, za to, co mám a co mohu prožívat.“
(C) 2022 Burda International CZ, veškeré kopírování obsahu bez souhlasu autora zakázáno. Text: Burda international CZ, Zdroj foto: Österreich Werbung, Thecreatingclick.com, TVB Obertauern, TVB Rauris, Wildkogel-Arena Neukirchen & Bramberg, Tourismusverband Obertauern, Saalfelden Leogang Touristik Gmbh Michael Geissler, Salzburger Sportwelt, Kitzsteinhorn, Zell Am See-Kaprun Tourismus, Schladming-Dachstein - David Mcconaghy, Salzkammergutbahn Gmbh Ursula Bahr, Tourismusverband Schladming-Dachstein Mirja-Geh, Ferienregion Salzburger Lungau, Mayer_Gericht, Pauldeubler, Slt-Kulinarik, Tauern Spa Zell Am See-Kaprun, Aplentherme Gastein / Gerhard Wolkersdorfer, Tauern Spa Kaprun, Erlebnis-Therme Amadé, Heiltherme Bad Vigaun, Astrid Schwaiger, Salzburger Saalachtal Tourismus / Katrin Kerschbaumer / Corina Pühringer / Kerstin Joensson, Almenwelt Lofer, Birgit Schwaiger, Tourismusverband Rauris, Sonja Gassner, Wildkogel-Arena Neukirchen Und Bramberg, Katharina Bauer, Ferienregion Salzburger Lungau, Mona Maier, Dachstein West Skitour, Dw-Fun-Erber, Auf Der Terasse Von Einer Der Vielen Gemütlichen Ski- & Almhütten Und Bergrestaurants, Im Hintergrund Dachstein, Dw-Skiaktion-Erber, Moser-Hornegger_Elisabeth, Markus Fischer, Salzburger Sportwelt / Lorenz Masser, Tourismusverband Schladming-Dachstein, Sabine Zach, Liene Klaffenböck, Max Steinbauer, Photography, Gasteiner Bergbahnen Ag, Nathalie Kögl, Hochkönig Tourismus
Staňte se naším partnerem pro lepší příběhy. Více informací pro klienty o Burda Stories hledejte na tomto místě.